Cucur ikan bilis Rangup diluar lembut di dalam

Cucur ikan bilis adalah salah satu cucur kegemaran kami sekeluarga. Cucur ikan bilis ini juga yang saya pandai masak berbading dengan kuih-kuih yang lain.

Pantang ada stok ikan bilis, mesti cucur ikan bilis pun akan tersedia untuk sarapan atau makan malam.

Selalunya saya akan bancuh tepung cucur ikan bilis ini lebih dan simpan dalam peti ais. Senang bila nak ulang goreng, adunan dah siap.

Di sini saya kongsikan resepi cucur ikan bilis saya.


Cucur ikan bilis

Bahan-bahan :-

- 1/2 kilo tepung gandum
- Satu batang lobak merah (carrot)
- Dua biji bawang besar
- Segenggam ikan bilis dikopek 
- garam
- cili kering yang dikisar
- air panas


Cara-caranya :-

- Masukkan air panas ke dalam tepung dan gaul hingga sebati
- Masukkan cili kering kisar
- Masukkan lobak merah, bawang besar yang dipotong kecil dan ikan bilis
- Masukkan garam secukup rasa.
- Bentukkan bulat-bulat dan goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan minyak
- Siap untuk dihidang

Sediakan semua bahan

Gaul semua bahan hingga sebati

Goreng hingga kekuningan

Dah siap!

Selamat mencuba!